O panga é um peixe importado da Ásia. Esse peixe vem mais especificamente do Vietnam (longe, né?). É um peixe muito saboroso e fica excelente feito assado ou frito. Em suma, se você ainda não conhecia, recomendo muito que experimente. Para variar o cardápio é excelente.
Muito similar à tilápia, pode substituí-la tranquilamente. Pois, alguns restaurantes orientais , aqui em Campo Grande (MS), servem esse filé como peixe branco empanado no lugar da tilápia. Talvez você até já comeu dele achando que era tilápia.
Esse é o jeito que minha esposa faz peixe pra nós toda semana. Você vai ver que é super fácil e não dá trabalho nenhum. Um tempo de uns 5 pra temperar e montar o prato e mais uns 50 minutos assando o peixe e já está pronto. Contudo, agora você não tem mais desculpas pra não ter uma alimentação balanceada e mais saudável. Faça como os japoneses e coma peixe 2 vezes na semana.
Ingredientes
– 1 filé de panga da Peixaria Moura (nosso panga é premium e é mais magro do que o panga que tem mais barato no mercado).
– Sal, limão e colorau (pra dar cor).
– Acompanha com arroz e legumes.
Modo de preparo
– Tempere o peixe com limão, sal e colorau (sim, eu uso limão no peixe, podem me julgar)
– Coloque para assar no forno por 50 minutos
– Sirva com arroz e legumes Rende 2 porções. Esse filézão dá pra duas porções até. Vale a pena!
Veja outra receita de peixe assado aqui.
Como você faz seu peixe? Me diz aqui nos comentários.
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Cozinhar peixe pode (e deve!) ser simples, prático e delicioso. Além de ser uma proteína leve e saudável, o peixe merece mais espaço no nosso dia a dia — pelo menos duas vezes por semana! Muita gente deixa de consumir por não saber como preparar, e foi justamente para ajudar com isso que criei este blog.
Sou sócio e gestor da Peixaria Moura, a melhor de Campo Grande (MS). Minha paixão pela cozinha começou em casa, aprendendo com minha mãe antes de sair para estudar fora. Mas foi mesmo preparando receitas para as redes sociais da Peixaria que ganhei prática de verdade. Aqui, compartilho receitas com os peixes que vendemos na loja — todos testados, aprovados e, claro, muito saborosos.
Seja bem-vindo(a)! Vamos juntos explorar novas possibilidades com peixe na cozinha!