O panga é um peixe importado da Ásia. Esse peixe vem mais especificamente do Vietnam (longe, né?). É um peixe muito saboroso e fica excelente feito assado ou frito. Em suma, se você ainda não conhecia, recomendo muito que experimente. Para variar o cardápio é excelente.
Muito similar à tilápia, pode substituí-la tranquilamente. Pois, alguns restaurantes orientais , aqui em Campo Grande (MS), servem esse filé como peixe branco empanado no lugar da tilápia. Talvez você até já comeu dele achando que era tilápia.
Esse é o jeito que minha esposa faz peixe pra nós toda semana. Você vai ver que é super fácil e não dá trabalho nenhum. Um tempo de uns 5 pra temperar e montar o prato e mais uns 50 minutos assando o peixe e já está pronto. Contudo, agora você não tem mais desculpas pra não ter uma alimentação balanceada e mais saudável. Faça como os japoneses e coma peixe 2 vezes na semana.
Ingredientes
– 1 filé de panga da Peixaria Moura (nosso panga é premium e é mais magro do que o panga que tem mais barato no mercado).
– Sal, limão e colorau (pra dar cor).
– Acompanha com arroz e legumes.
Modo de preparo
– Tempere o peixe com limão, sal e colorau (sim, eu uso limão no peixe, podem me julgar)
– Coloque para assar no forno por 50 minutos
– Sirva com arroz e legumes Rende 2 porções. Esse filézão dá pra duas porções até. Vale a pena!
Veja outra receita de peixe assado aqui.
Como você faz seu peixe? Me diz aqui nos comentários.
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Sou sócio e gestor da Peixaria Moura, a melhor Peixaria de Campo Grande (MS). Aqui eu faço receitas dos peixes que temos para vender na loja. Cada um melhor que o outro. Gosto de cozinhar apesar de não ter muita experiência. Espero aprender junto com vocês!