Nesse post eu fiz um peixe prego frito com batatas pra acompanhar. Normalmente é feito sashimi ou ceviche, mas pode ser feito defumado também que é bastante comum. Tem essa receita do Edu Guedes também que é interessante. Nesse caso eu estou adaptando uma receita prática pra cozinha. Na verdade eu ia fazer outro peixe, mas por questões de logística mudei de ideia de última hora.
Receita de peixe prego com batatas
Prego é bom, mas não pode comer muito de uma só vez porque é um peixe bem gordinho. Dá um piriri chato. Seu estômago agradece.
O prego é um peixe de carne branquinha e suave, apesar de ter bastante óleo nela. Ele é muito usado pra fazer sashimi ou ceviche, aliás, a maioria do uso é assim.
A receita é bem simples, aliás, como a maioria das receitas de peixe.
INGREDIENTES
– 400g de peixe prego cortado em cubinhos (frita mais rápido)
– 3 batatas médias
– sal e azeite a gosto
MODO DE PREPARO
– Cozinhe as batatas por 20 minutos depois de levantada fervura
– Tempere o prego com sal e azeite a gosto.
– Coloque o peixe para fritar (minha panela não é das mais bonitas nessa receita, mas vou providenciar uma melhorzinha pra próxima).
– Não precisa usar óleo porque o próprio peixe já solta bastante.
– Não precisa ficar virando o peixe. Quando a lateral dos pedaços mudar de cor e ficar escurinha, gira só uma vez e termina de fritar do outro lado (peixe que vira muito acaba quebrando).
– Tire o peixe da fritura e coloque num prato com papel toalha para escorrer.
– Descasque as batatas e monte o prato para servir.
Serve duas porções.
Lembrando que temos peixe prego na Peixaria Moura. Aqui você leva a melhor qualidade pra fazer seus pratos especiais. Venha na loja conferir ou peça pelo delivery no WhatsApp (67) 9-9831-1980. É sucesso, confia. Veja outras receitas práticas, como da tilápia com crockmix.
E aí, me diz o que achou nos comentários.
Cozinhar peixe pode (e deve!) ser simples, prático e delicioso. Além de ser uma proteína leve e saudável, o peixe merece mais espaço no nosso dia a dia — pelo menos duas vezes por semana! Muita gente deixa de consumir por não saber como preparar, e foi justamente para ajudar com isso que criei este blog.
Sou sócio e gestor da Peixaria Moura, a melhor de Campo Grande (MS). Minha paixão pela cozinha começou em casa, aprendendo com minha mãe antes de sair para estudar fora. Mas foi mesmo preparando receitas para as redes sociais da Peixaria que ganhei prática de verdade. Aqui, compartilho receitas com os peixes que vendemos na loja — todos testados, aprovados e, claro, muito saborosos.
Seja bem-vindo(a)! Vamos juntos explorar novas possibilidades com peixe na cozinha!